生コーヒー豆

● 生コーヒー豆は、コーヒーノキの生豆のことです。
　その生豆から抽出した飲み物は、
　グリーンコーヒーとも呼ばれています。
　なじみ深い一般的なコーヒーは、コーヒーノキから
　とれる豆を炒ってから煮出した飲み物です。

● カフェインや、ポリフェノール(※)の一種である
　クロロゲン酸が多く含まれています。
　カフェインは、エネルギー消費と脂肪分解を促進する
　働きがあるとされています。
　クロロゲン酸は、肝臓で脂肪の燃焼を阻害する酵素を
　抑制することが知られています。
　そのため、生コーヒー豆はダイエットに
　おすすめです。

※ポリフェノール
　植物の色素や苦味、渋味の成分となるものの総称で、
　ほとんどの植物の葉や茎に含まれている。
　ポリフェノールの種類によって特有の機能を持っている。