はちみつ

● はちみつは、人類が最初に使った甘味料とも
　言われているほど、大変古くから貴重な素材として
　世界中で親しまれてきました。
　花蜜の種類によって、様々な味や香りを
　楽しむことができます。

● はちみつは、成分の約80％が糖分ですが、
　ケーキやお菓子などに使用される砂糖と比べると、
　胃腸に負担をかけず、すみやかに吸収されます。
　また、ビタミンやミネラルなど、180種類以上もの
　天然成分を含むことから、甘味料としてはもちろん
　健康素材としても、利用されています。

● はちみつは、大さじ一杯で、砂糖大さじ二杯と
　同等の甘味になります。料理に加えるとコクが増し、
　お肉が柔らかく仕上がるなど、幅広く活用出来ます