梅

● 梅は、バラ科の植物で、昔から日本で
　親しまれている食品のひとつです。

● 果実は糖分が少なく、酸味が強いため、
　梅干しや梅シロップ、ジャムなど、
　加工品にして食べられており、
　様々な目的で幅広く利用されています。

● 梅には、殺菌作用や疲労回復作用がある
　ことが知られています。
　梅は、成長するとともに、疲労回復に役立つ
　といわれる「クエン酸」が増えていきます。
　クエン酸は、疲れのもととなる成分の蓄積を
　抑制することで、疲労回復に役立つことが
　分かっています。