甘露蜂蜜

● 甘露蜂蜜は、花ではなく、カシやマツ、
　モミの木などから出る「樹液」を由来としています。
　ヨーロッパでは、希少な高級蜂蜜とされ、
　「森の蜜」とも呼ばれています。

● 甘露蜂蜜は、一般的なはちみつに比べて、
　ミネラルやアミノ酸が約3倍含まれており、
　栄養価が高いことが分かっています。
　また、甘露蜂蜜には抗菌、抗酸化作用があり、
　どちらも花由来のはちみつと同等以上の
　作用があると報告されています。

● やわらかな甘さと、ほどよい酸味に加え、
　黒糖にも似た独特の深みがあることが特徴です。