クルクミン

● クルクミンとは、ウコンに含まれる黄色の色素です。
　ウコンはターメリックとも呼ばれ、
　食品ではカレーのスパイスとして用いられています。

● クルクミンはポリフェノールの一種で、
　強い抗酸化力や抗炎症作用があることから、
　認知機能のサポートに役立つとされています。^※1
　また、集中力や記憶などの認知機能を改善することも
　報告されています。

※1 補足：体内で活性酸素が増えすぎると、
　　細胞や組織がダメージを受けて炎症を引き起こし
　　認知機能の低下につながるといわれている