桑の葉※飲用後の食後血糖値の変化
＜出典＞Jpn Pharmacol ther. 2020;48(5):859-865
桑の葉を飲用してから食事をすると、桑の葉を飲用しない場合と比較して、30分後、60分後の血糖値の上昇が抑えられた。
- 研究種別
- 臨床試験
- 方法
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対象：健康な男女（年齢：20～64歳）
人数：22名
試験食：桑の葉（イミノシュガー2.42 mg/日）を含む食品、桑の葉を含まない食品
飲用期間：1回
（参加者を2グループに分け、桑の葉を含む食品、または含まない食品のいずれかを1回摂取し、5～10分後に白米を摂取してもらい、食後血糖値を測定した。1週間期間を空けて、もう一方の食品を1回摂取し、同様の方法で測定した。）
評価項目：白米を摂取した後の血糖値の変化 - 結果
- 桑の葉を飲用してから食事をすると、桑の葉を飲用しない場合と比較して、30分後、60分後の血糖値の上昇が抑えられた。