桑の葉

●桑の葉は蚕(カイコ)のエサとして利用され、
  養蚕(ヨウサン)※に欠かせない植物として
  日本各地で栽培されています。

※養蚕：蚕(カイコ)を育て、繭(マユ)を生産する一連の営み。
　養蚕で生産した繭から絹を作る産業を養蚕業と呼ぶ。

●桑の葉に含まれる成分のイミノシュガーには、
  食事に含まれる糖の吸収を抑えることで食後の血糖値の
  上昇を抑える働きがあることが報告されています。