酢（はちみつ酢）
酢（はちみつ酢）について
● 酢は、調味料の一種で、酢酸やクエン酸などの
酸味のもととなる成分を主成分とします。
昔から健康に良いと言われており、
幅広く役立てられてきた食材です。
● はちみつ酢は、はちみつを発酵させてつくった
もので、ドリンクとしても飲みやすい味わいの
お酢です。
● 酢に含まれる酢酸は、血管を拡張させる働きが
あることから、血圧が高めの方におすすめです。
●バーモント健康法とは？
アメリカの北東部に位置するバーモント州は、
過酷な気象条件下にあるにも関わらず、
長寿者が多いことが知られていました。
バーモント州はりんごの一大産地であるため、
古くからりんご酢とはちみつを混ぜて飲む
習慣がありました。りんご酢（お酢）には
体内の過剰な塩分の排出を促すカリウムが
豊富で、血圧の安定が期待できます。
さらに、はちみつと一緒に摂ることで効率よく
エネルギーを補給し、疲労回復にも役立ちます。
