生姜

● 熱帯アジアを原産とする、しょうが科の植物です。

● 薬味や、肉や魚のにおい消し、風味づけなど、
　幅広い目的で料理に利用される馴染み深い食材です。
　古くから健康食材としても、親しまれてきました。

● しょうがは、身体を温める成分を含みます。
　血流をサポートし、身体を温めるため、
　冷えに加えて、肩こりなどの改善も期待できます。
　生のしょうがには辛み成分の「ジンゲロール」が
　豊富に含まれていますが、加熱、乾燥することで
　ぽかぽか成分の「ショウガオール」に変化します。
　身体の冷え対策には、しょうがを加熱、乾燥させて
　使用することがおすすめです。